شوربة عدس مع لحمة
Velvety red lentil soup with delicately-spiced ground beef.

This soup is a hearty twist on my delicious lentil soup recipe. Spiced ground beef adds texture and complexity to the velvety lentil soup base. I left out the tomato paste in this recipe to bring attention to the warmth of spices in both the soup and the meat. The resulting soup is high in fibre and protein and is a perfect way to start your iftar.

Lentil and Beef Soup
Velvety red lentil soup with delicately-spiced ground beef.
Ingredients
- 1 onion diced
- 1 cup red lentils
- potato diced
- 1 carrot diced
- vegetable bouillon cube (Maggi)
- 1 tablespoon cumin
- ½ teaspoon turmeric
- ½ lb ground beef
- 1 teaspoon 7 spices
Instructions
- In a pot, sauté onions in oil until softened.
- Add lentils, vegetables, bouillon cube, cumin, turmeric, and 4 cups water.
- Bring to a boil, cover and lower to a simmer. Cook for 30 minutes. Be sure to stir every few minutes to prevent burning.
- While the soup is cooking, sauté the beef with salt and 7 spices until cooked, 5 minutes.
- When soup is done cooking, use an immersion blender to blend the soup until smooth, 5 minutes.
- Stir in beef and serve with lemon slices.
Nutrition
Sodium: 39mgCalcium: 45mgVitamin C: 10mgVitamin A: 1724IUSugar: 2gFiber: 11gPotassium: 619mgCholesterol: 27mgCalories: 245kcalTrans Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 3gFat: 8gProtein: 15gCarbohydrates: 27gIron: 4mg
Did you make this recipe?I'd love to know how it was!
Tried this recipe?Mention @eaternallyfresh or tag #eaternallyfresh!
شوربة عدس مع لحمة
المكونات
- - بصلة وحدة، مقطّعة مكعبات
- كاسة وحدة عدس أحمر
- بطاطاية وحدة حجم وسط مقطّعة مربعات
- جزرة وحدة كبيرة مقطعة مربعات
- مكعّب واحد من مرق النبات (ماجي)
- معلقة وحدة كبيرة كمون
- نص معلقة صغيرة كركم
- ربع كيلة لحم بقر مفروم
- خلطة السبع بهارات (السبع دول)
التعليمات
- اقلي البصل بالزيت بطواية لحتى يلين
- ضيفي العدس والخضرا ومكعب الماجي والكمون والكركم وأربع كاسات مي
- اغلي الخلطة وغطّيها وخليها على نار خفيفة. اطبخيها لمدة 30 دقيقة. لا تنسي تقلبيها كل كم دقيقة لحتى لاتحترق
- أثناء طبخ الطبخة، اقلي اللحمة مع ملح وخلطة السبع بهارات لمدة 5 دقايق
- بس تجهز الطبخة، استخدمي خلاط لحتى تحركيها وتخلطيها لحتى تصير مريقة، لمدة 5 دقايق
- ضيفي اللحمة عليها وقدميها مع شرايح الليمونصحتين. 😋
جربتوا هالوصفة؟ Mention @eaternallyfresh
Leave a Reply